醉雞

醉雞
七月醉雞

泡菜

泡菜
老闆 來盤泡菜

獅子頭

獅子頭
獅子頭之山不轉路轉

豆干肉絲

豆干肉絲
豆干肉絲是人山的超級大明星

「誰來晚餐」-- 忽忽最後的身影

1/15/2010

忽媽媽幾經考量後,決定放棄忽忽味的繼續,在此向等候及期待的朋友們說聲抱歉,也請各位體諒老人家身心俱疲,一時實在無法再作任何。感謝這一年來大家對忽忽味的支持與鼓勵,忽忽離我們而去,忽忽味亦成我們最難忘的餘味。

公視「誰來晚餐」中記錄了忽忽味成立之初的辛勞與甘苦,也在一幕幕的訪談間,看到忽忽媽與忽忽母女情深的互動,僅以這些影片,代忽忽向各位道謝,也向各位揮別。謝謝大家!


七月醉雞

11/11/2009

腐皮香菇筍/120元/四人份
醉雞/380元/四人份 (需五天前預定)
昨晚接到網友小可一封溫柔善良又小心翼翼的e-mail,問我忽忽味是不是不做了?要不怎麼有開課的計劃?

嘿嘿 老闆 來盤泡菜

6/01/2009

photo by SunnyPie

說起忽忽味這道麻辣蘿蔔皮,還真是誤打誤撞而來。

這是當年忽媽媽的牌友小樓阿姨教忽媽媽做的。然而小樓阿姨做的是麻辣黃瓜而非蘿蔔皮,之所以做成麻辣蘿蔔皮實在是餐廳裡的蘿蔔用量太大,每天一二十斤,忽媽媽看了可惜,便姑且一試,不料一試之下卻是一鳴驚人,當場變成最受歡迎的下飯小菜,客人愛的不得了。

粽子訂單截止!

5/22/2009

粽子訂單截止!謝謝大家的捧場啊!

從明天開始到端午節前一天,我每天要出300個到500個粽子,累得人仰馬翻...........之前還推掉了張2000個粽子的大訂單咧!

冰冰姊到我家

5/08/2009

白冰冰錄公視「誰來晚餐」感受母女半世情含淚憶曉燕
【台北訊】母親節將至,公視「誰來晚餐」節目特別邀請主持界一姐白冰冰於百忙之餘,與攜手走過半世紀的林家母女共進晚餐,分享彼此的人生故事,如何經營餐飲業,如何走過人生低潮等,白冰冰說著說著,忍不住再度含淚憶起女兒白曉燕。這場主客雙方頻頻激動落淚的晚餐,將在今晚(5/8)九時的公視「誰來晚餐」節目中播出。

七十二歲的周碧蓮(人稱「忽媽媽」)原本是豪氣干雲、「人山餐廳」的老闆娘,因用錢大手大腳、不注重精算成本而賠上老本,甚至還因為躲債而離家出走,寄人籬下、替人幫傭。這次為了幫助作家女兒林維(人稱「忽忽」)打開事業的另一扇窗,忽媽媽重拾鍋鏟與女兒共同打拚網路美食宅配服務,以「忽忽味」的外省菜闖出一片天。

錄影時,忽媽媽看到自己的偶像白冰冰意外現身,高興得喜極而泣。白冰冰一邊品嚐忽媽媽的一桌好料,一邊從成本管控、行銷等各個面向,體檢他們網路美食服務,大方提出建議。

可是一說起如何度過人生的低潮,白冰冰忍不住動容說,12年前女兒白曉燕「不見了」,她選擇不怨天尤人,要讓自己過好一點,畢竟「孩子在天上看!」行有餘力,就多幫助逆境中的人度過難關。

為了照顧孤老無依的白媽媽,白冰冰特別把媽媽接來同住,雖然白媽媽仍如以往沒有好脾氣,偶而還會動手破壞物品、打人等,但畢竟是自己的媽媽,她無怨無悔,更要謝謝每個不辭辛苦照顧媽媽的外勞。

想看忽媽媽這對母女的半世紀情緣,及冰冰姐的真性情?今晚(5/8)九時請鎖定公視「誰來晚餐」節目。


http://www.pts.org.tw/php/newsletter/view.php?NAENO=1&NEENO=1923

5/8(五)晚上9點到10點鎖定公視13頻道"外省菜‧母女‧情"

5/04/2009

來來來 ,請大家告訴大家,5/8(五)晚上9點到10點鎖定公視13頻道,外省菜‧母女‧情
不克觀賞的人,5/11(一)下午1點到2點還有重播喔。
http://www.pts.org.tw/~web01/Dinner2/20.htm

忽媽媽上壹週刊

4/30/2009

忽媽媽說她笑的臉僵僵  本人要更好看的




忽媽媽上壹週刊

我還不知道是這期呢!


下午有電話打來,說:老闆,妳們還有賣什麼菜來說一下來說一下。我就邊打包著麻辣鍋邊給他說了好幾下。一天下來類似的電話我接了五個,都超有趣,跟blog上的朋友很不一樣。壹周刊果然無遠弗屆..............



連兩個禮拜我跟忽媽媽去看了神經外科,我的坐骨神經有點被壓迫到
所以 醫生強烈建議我暫時不要提重物

是啊是啊!我也有點著急
畢竟我也還想有著好手寫幾篇好小說呢 
因此不得已我必須限制一下面交的重量:
凡有麻辣鍋底 或二十個粽子以上恕無面交服務


見諒見諒


又:忽媽媽說她好胖 叫我不要PO她的照片--
  開玩笑哪可能放過呢 !!

4/23/2009

自從粽子開賣以來,我幾乎一個禮拜有三天,拎著幾十個粽子在捷運淡水線上來來去去。有時候包了一整天的粽子氣味都帶在身上來不及也懶得清洗,活脫脫就是一顆大粽子坐在捷運上。

這時候最有趣的就是車廂裡其他乘客的表情。

一回幾個國中生一哄而進車廂,立刻有人驚呼:粽子耶!好香好香........當場粽聲此起彼落不絕於耳,幾個小孩皺起鼻子嗅啊嗅的,終於鎖定了我這個粽味十足的阿姨,大家看著我,竊竊私語並吃吃的笑。

於是我不假思索把袋子打開,拎出一掛剛包好的北部粽--還自己配樂呢:搭啦搭啦!答對了!真的有粽子耶!我大聲地宣佈。

頓時擁擠的車廂裡發出陣陣的驚嘆聲,粽香四溢中,大家都掛了一抹微笑在嘴邊,看得出也都有點餓了。
我則是忍了半天才抑制住我想送粽子給那群小朋友吃的衝動。

可惜沒有帶名片啊!



附:忽忽粽迴響摘錄

忽忽阿姐:
我今天和室友吃了北部粽,還加了一個豆沙白粽當甜點,
我們真的從來不知道粽子可以讓人這麼神魂顛倒!
(請務必轉告忽媽媽,她真的太厲害了!)

說實話,我還沒搞清楚端午節是什麼時候,
但是我肯定會追加定粽子,想請問忽媽媽收訂單有deadline嗎?
(因為我家人朋友客戶等等等等還得統計一下大概各需要多少)


忽忽阿姐:

粽子我已經禮拜五收到了,辛苦您了!
當天忙著打包給家裡、客戶、同學和南部的朋友,
這幾天收到雪片般的迴響,大家都說:真是太好吃了!
而且五兩重的肉粽,南北各路漢子宅男都說,
實在太有誠意了,因為他們男生吃粽子,
看到這麼大顆的都很樂。

至於豆沙粽,沒放豬油,但是拿到的都說吃完一個忍不住還想再蒸一個,
泡杯濃茶配豆沙粽子,老人家們也都很愛。

感謝感謝,除了粽子,謝謝忽媽媽幫我們加辣的幾樣招牌菜,我家人吃得好高興喔!
大概過不久又要下單了吧...哈哈...

Joyce



.....(刪去的是關於我忘記蘿蔔皮的事)
當吃起一粒鹼粽
再吃一粒白粽
馬上再蒸起肉粽
真是好吃的粽子~
用料好不油膩最重要還有粽葉香
我們吃得很開心
欲罷不能
就感心ㄟ

Ann



粽子真是好吃到不行!不會太甜,爽口極了。謝謝你這麼慷慨請我品嚐,我一定會在家裡「人口」較多時多訂一些。歡迎到我的工作室喝杯茶。

此粽只應天上有【天空為限的發聲現場】

4/21/2009

哇 天空這篇寫得超好 , 超貼心

很多角度我都沒想到的她卻寫到了

http://blog.xuite.net/ambereny/skycatwitch/23502410

謝謝謝謝 , 真是好朋友義薄雲天

不過要告訴天空和大家 ,淡水貓一直有很多好朋友互相幫忙一起照顧

我不敢邀功,只是做一點集中資源的努力,因為比較愛講話又比較老的關係吧

總之,我人生中最仰慕最癡情的也還是神秘學那一塊

我喜歡翻開人層層疊疊表情後 心靈孤獨浩翰的真相

所以當我逛到天空為限的女巫神算館

我的媽啊!我簡直太開心了

去看看吧!http://blog.sina.com.tw/isis/ 首頁托特聖三角占卜超準的

很可以每天一玩  是一個有能量的電腦互動 真神奇

還有 女巫神算館 http://www.skycatwitch.com/forum/

這是最有趣的地方了

天空也愛貓,因此也有貓的blog

但也因第一隻貓的離去

讓她的表達稍有了遲疑...................

我還沒寫完  不過有點坐不住了想出門走走餵餵貓 ................



等下再來寫

忽忽的粽巫會 by 袁瓊瓊

4/17/2009


這是忽忽粽巫會裡請大家享用的粽子。老原因為民胞物與,覺得粽子跟我們人類同樣是電子粒子量子的振動組合,不忍心給大家看粽子被吃的七零八落的景象,因此貼這張「初出場」的玉照給大家看。各位看看這些粽子「們」多麼的純真無辜啊,簡直完全不知道自己的命運是要祭我們的五臟廟。

不過,說句風涼話,我們可是用吃乾抹淨不斷嘖嘖讚嘆來表達了我們的「哀思」,相信粽子有知,一定覺得被我們吃是一種幸福吧。

哦,另外還要讚美忽忽。忽忽變很苗條,年輕十歲。我猜是吃她家粽子的效果,想減肥的想美麗的,盍興乎來!

吃的場所是:這裡!我賭老闆自己大概也猜不出這裡就是他的店。不太明白我家芭比是用哪一種思考方式拍的,不過我喜歡顛倒景象,一切的顛倒,世界,人生,愛情,男女.......唔,沒錯。這裡是「有河BOOK」。我們在陽台上「賞粽」。玻璃落地窗上是詩人楊煉的「豔詩」,非常之色香味。陽台上影影綽綽可見的,就是我們這幫子。在場的除了「粽」,另有三「巫」,即老原,夢洗,和天空無限。其他來賓,我認識的只有季季,另外是忽忽朋友,和報名來談靈異經驗的兩名部落客。很可惜沒什麼時間讓部落客發表靈異經驗,因為光是大家敘舊認新就熊熊數十分鐘,並且寶貴的其他時間又在談「小團圓」。這次張愛玲震撼真不小,起碼這一個月裡,我去的每個場合,到最後都變成「小團圓」讀書會。

兩位部落客,男客看來是有精彩故事,他談了些他老婆的通靈體質,我很好奇有個「仙」妻是什麼滋味,可惜注意力被天空無限吸引去,就忘記問他了。而女客帶了個胖馥馥粉團團的小寶貝「珍珠」妹妹來。當場大家都很客氣,什麼話也沒說,等母女倆離席之後,大家一致同意「珍珠」看上去很「美味」,好像一舔就會化了。不過這當然是形容詞,跟楊煉的詩一樣,不會真的有什麼行動的。
我這天因為白天去跟老闆開會穿了高跟鞋,結果扭到腳。因此逼電車男陪我去淡水,做我的人體柺杖。一路扶著他上上下下。所以,雖然是因為扭到腳才把他拉來,卻不小心變成了全家出遊。我超喜歡淡水,大概因為有黃金球的緣故,一來到淡水,不管白天黑夜,都覺得很HIGH。看到每樣東西都想吃,為了留肚子「品粽」,只好一路流口水,望望然去之。

電車男把我安置好之後,非常識時務的自己去逛淡水了,(其實我猜他是想躲開長輩)。因此,照片上沒有他,只有我和女兒........http://blog.chinatimes.com/yop/archive/2009/04/17/395895.html
 

2009 ·忽忽味 by TNB